月桂樹の花が咲きました。月桂樹は、イチョウと同じで雌雄違株だそうです。日本にある月桂樹のほとんどは雄株で雌株はほとんどないそうです。 こちらが今朝咲いた花です。細かい雄蕊がたくさんありますのでうちの月桂樹も雄株です。雌株は、子房が見えそこから伸びる雌蕊があるのが特徴だそうで...

最近、魚焼きグリルで調理することが多くなりました。昨日は、輸入牛肉を焼きました。 耐熱容器に玉ねぎをたっぷり入れ（今回は多すぎ？２個分）、オリーブオイルでまぶし先に5分ほど焼きます。ある程度しんなりしたところで、片栗粉でコーティングした肉を上に乗せ焼きます。こんな感じです。...

昨日は、家族で手巻き寿司をしました。忙しと、買ってきたお刺身を切るだけになってしまいますがちょっとした一手間で美味しく仕上げることができます。 こちら、ピチッとシート。ちょっと高めのシートになりますがこちらが優れものです。シートの上にパラパラと少量の塩を振ります。その後お刺...

今日は、オペがなかったのでお昼休みに畑仕事をしてきました。昨日の雨で土が重いのが心配でしたが、日頃の筋トレのおかげで何とか２時間ちょっとで仕上げてきました。 今の時期は、ジャガイモの植え付けです。今年は、畑のレイアウトを変へじゃがいもを畝１つ飛びにしてみることにしました。...

今日は、お母さんのお誕生日のお祝いで松喜鮨にいきました。　ちょっと前にお誕生日寿司ケーキをお願いしていました。母ちゃんスペシャルでお母さんの好きなネタ山盛りです。 本当は、小さなサイズを想像していましたがビックリサイズでした。今日は、このケーキを３人で食べてお腹いっぱいにな...

本日も、獣医師会開催の勉強会があります。今までは受講専門でしたが今度は、講師を呼んでのホスト役になり準備がとても大変でした。人よりはパソコンを使えるつもりでしたが、Mac以外のパソコンを使ったことがなく専門用語が？？？で本当に苦労しました。随分勉強して詳しくなりました。Ma...

患者様からの問い合わせで非常に多いのがポインセチアのお手入れについてです。 もともと南国の植物なので寒さにはとても弱く、日光を好む植物です。おそらく、日中日があたり暖かい部屋で管理ができればきっと今でも生き生きとしていると思います。しかし、日光が当たりにくい、また夜間暖房を...

今日は、先週仕込んでおいたイワシの料理です。8匹２６０円で売っていたイワシを捌いて塩してピチットシートで寝かしたイワシを使用しています。魚の臭みは、ほとんどが血です。捌いて背中の血合いをブラシで丁寧に洗い更に流水で濁りがなくなるまで洗うことでおいしく仕上げられます。...

最近、息子は中学生になり大人っぽくなってしまいました。まだまだ子供と思っているのは私だけのようです。 で、剛くんが小学生の頃から代々生きているカブトムシ。昨年新しい血が混ざったのとマットをワンランク値段の高いものにしてみたら発育の良いこと。今年は期待できます。40匹ほどすく...

２年半前よりエレクトーンの練習の他に1日の総摂取キロカロリーの記録と、毎日筋トレを習慣としています。ここ１年ほどは、アブローラー膝コロ20回8セット、腕立て伏せ20回8セットを毎朝の日課としております。見た目の筋肉は、全く変わりません。学生時代の水泳部の時もそうでしたが、筋...

今日は、久しぶりにオペがなく平和なお昼だったので剛くんのためにSofritoづくりをしました。前回のリゾットに書いてあるSofritoです。 材料は、玉ねぎ大2個、にんじん１本、セロリ１本です。 初めに全部みじん切りにし、多めのオリーブオイルで炒める。...

今週は、剛くん調子が悪く１週間丸々学校を休んでしまいました。風邪を引いたわけではないのですが、精神的に弱っていてといったところでしょうか。 剛くんの希望で診療後に作ってみました。ちょうどお昼休みにクズ野菜でブイヨンを作っていましたので都合が良かったです。こんな感じ。...

皆さん、ビーツなる食材をご存知でしょうか？私は、1ヶ月ほど前に初めて知り食べました。調べてみたらビート（砂糖大根）の仲間だそうでビートと聞いた方が私にはしっくりときました。 ビートとは、北海道でたくさん生産されテンサイとも言われています。甜菜糖を取るために作られ搾りかすは牛...

趣味で料理を作ることの多い私の大切な道具たちです。基本的には、和包丁の方が好みの私は、結構まめにこのように研ぎ直すことが多いです。 今年は、私にとって本当に辛い一年で精神的にももうダメかと思うくらい辛い年でした。もう年の瀬なのでお世話になった包丁たちをお礼の気持ちを込めて研...

今年の発表会は、過去最低の年でした。最後まで演奏ができず、途中この場から出てしまいたいと思うほどの演奏でした。 　言い訳はいけませんが今年は、コロナの影響か息子が拒食症になり食べては吐いてしまうことを繰り返し何度も何度も半年以上病院へ連れて行きました。また、そんなことから登...

最近、2030年までに東京ではガソリンエンジンの車の販売をできなくするなどと騒がれています。本当にそれでCO2の削減ができると考えているのでしょうか？ まず、うちにもハイブリット車があります。正直期待できるほどの燃費もなく街中で11km/l、高速で12.5km/l程度です。...

以前より、低温調理器具が欲しくてずっと我慢してきました。もしかしたら、皆様もご存知かもしれませんがBONIQがずっと気になっていました。やっぱり、金額が高くて今一歩手が出ませんでした。１年ほど悩んでいたら、やっぱり薬で言うゾロ品が出てきました。価格も半額以下となったら少し購...

昨日、診療が早く終わったのと天気がとても良かったので家族で川場までドライブに行きました。紅葉も始まりとてもきれいな景色でした。 １年半前に一度川場田園プラザの陶芸教室に行ったことがあり、その時の感動と感触を忘れることができず出発前に予約をして行きました。何度かアポ無しで行っ...

うちの病院にはたくさんのレモンの木がありアゲハチョウもたくさんやってきます。 こちらは、アゲハチョウのサナギです。 小学生の頃、たくさんアゲハチョウを育ててきたので、この個体は越冬型なのがわかります。何が違うのかと言いますと、色ではありません。お腹がぴったりくっついているの...

ホームページを管理していたMacBook Proに新世代のOSを入れたら、今までのホームページを作成するソフトが反応しなくなりました。と同時に今までのホームページを全くいじることができなくなりました。 大変なことになったと、OSを以前のものに戻そうとしてもバックアップがなく...