今年の最後の畑は、作物の出来が良く特に白菜が過去最高の出来で食べきれないほど育っています。そこで、キムチはできないだろうかと考え材料の調達にかかりました。 キムチのレシピは、YouTubeで見ても基本アバウトで感覚で作るものだと良く分かりました。日本人好みに仕上げるには、多...

今年最後の畑は過去にないくらい素晴らしい出来です。集大成というか、来年もできればと思い返すこともあります。今年初挑戦したビーツが意外に良いのです。適当に蒔いて間引いたものをサラダにするとレストランみたいになってリッチな気分で食事ができます。...

昨年6月か7月頃の一時的に緊急事態宣言が解除されたときに一度だけ釣りに行きました。それ以来の釣りだったので剛くんは大喜びでした。 今回の釣りは、群馬県の小池つりぼりへ行ってきました。東松山からは1時間半はかかりますがとても綺麗な山々に囲まれ時間を忘れられるいい場所です。榛名...

毎朝私は、筋トレをしています。腹筋25回、腕立て25回８セット。もう3年になります。コロナのワクチンを打った後も休まず頑張りました。腹筋で使用するアブローラーが最近ガタガタ言うようになり新しいものに買い替えました。 調べてみたら、1年ごとに交換しているようでした。どうしても...

このタイトルを見てピンとくるヒトはあまりいないのではないでしょうか？ たまたま、アマゾンプライムでおいしい給食というドラマをみました。1984年の時代設計でひたすら給食だけを追い求めるドラマです。中学校が舞台ですが、その1984年、私は小学校6年生でした。ほぼドストライクの...

最近、スルメイカの価格が高かったため塩辛作りは3年ほど封印していました。たまたまいい感じのイカが手に入ったので塩辛作りをすることにしました。 例によって息子のチャンネルに載せていますが、今までの動画よりも気合を入れて作りました。試食では、剛くんが食べられないのでスタッフにお...

こちらの病院へ引っ越しをしてきた年2011年より市民農園にお世話になっていました。 当時は、耕作放棄地で荒れ果てた土地で何も手入れされず区画だけが与えられました。ホトケノザやカタバミといった雑草が生い茂り、草むしりからはじめ、その後万能で耕しいわゆる開墾から始めました。今と...

病院玄関前には、アメリカハナミズキと言う木があります。剛君が小学校に上がった時の記念樹です。ずいぶん大きくなりました。今まで、剪定時期を気にせず邪魔な枝を切っていたせいでたくさん花をつけることがありませんでした。今年は、ちゃんと勉強して剪定時期を考えながら成長を見守っていま...

普通にこのタイトルだとハゲネタかなと思うと思います。残念ながら私は禿げていますが全くその部分での悩みはありません。もちろん毛が生えればイケメン間違いなしですけどと根拠のない自信まであります。 何が悩みかと言いますと、自分が欲しいバッグや洋服が男性物にはほとんどないことです。...

本日、2度目のワクチン接種をしてきました。これでなんとなく安心感ができ２週間もすればコロナはただの風邪という感じになるのかなと期待しております。スタッフも、エッセンシャルワーカの枠で接種が始まりました。若い子ばかりを雇っていますのでずっと心配しておりましたが、全員接種希望と...

本日より当院は３連休ですが、数日前より私の体調が限界の状態でした。恐らく、暑さによる体の異常。熱中症予備軍です。 頭の回転が鈍り頭痛、明らかに日常生活ができる状態ではありませんでした。現在私は、太らないように食事制限をし、今でも学生時代よりも素晴らしい体を維持し、しっかり腹...

患者様から、エレクトーン辞めちゃったの？との声を多く聞かされた1年でした。昨年は、息子の拒食症や、登校拒否全てにおいて最悪の一年でした。正直仕事を辞めてしまい、自分が死んでしまいたいと思うくらいの最悪の1年でした。患者様にはもしかしたら嫌な思いをさせてしまったかもしれません...

息子からの希望で、学生時代の貧乏食を作って欲しいとの依頼。もちろんたくさんあります！究極は、玉ねぎ天ぷら。玉ねぎ１つを数十個の天ぷらにし１週間食べ続ける。もやししゃぶしゃぶ。一袋10円でもやしを買い、お湯につけて１本ずつポン酢につけて食べる。ポン酢パスタなど。今回はポン酢パ...

診療が終わってすぐに畑へ直行しました。ここのところの雨で全く収穫ができない状態でしたのでダメになっていないか心配でした。 米なすとトマトが危ない状態でした。収穫しながら今日のお昼はこれを使おうと調理しました。 その１ 冷蔵庫に眠っていたズッキーニと米なす、トマト、ニンニクを...

スーパーで買い物をしていたら剛くんが、鰹を捌く動画を撮りたいとのことで丸ごと買ってきました。実は剛くん鰹が食べられません。夫婦で食べるには多すぎるのでほとんど冷凍にしました。 では恒例の息子の動画から鰹のたたき作り方講座素人編を紹介します。...

一度、ポインセチアの管理で切り戻しを説明したと思います。恐らく２月終わり頃だったと思います。現在は、このような立派な状態になりました。 前回の写真の右側の鉢です。茎が曲がっていたので植え替えて真っ直ぐにしました。まあ、３月中旬以降霜が降りない頃合いを見て日当たりの良い場所に...

今日は、休診日でのんびりとできたので先日収穫したタワラヨーデルで剛くんの希望の肉じゃがを作ることにしました。 うちでは普通、豚肉を使うのですが先日たまたま買った上州牛肉を使い忘れていたので肉じゃがに入れてみました。ここ一年購入した国産牛（交雑種、黒毛和種、ホルスタイン種）全...

先日70kg収穫したジャガイモ（タワラヨーデル）でポテトサラダとフライドポテトを作りました。 材料は、ジャガイモ、塩、コショウ、レモン汁または白ワインビネガー、パセリ まあ茹でて、皮むいて、混ぜるだけです。見た目はとても綺麗なポテトサラダができます。 詳しくは息子の動画で。...

今日が、晴天の最後との情報でじゃがいもほりを決行しました。品種は、昨年と同様タワラヨーデル。こちらの品種、市場では出回っているのをみたことがありませんが、とにかく多収穫で、日持ちが良いのが最高です。しかも黄色くホクホクして甘みも強いのが特徴です。例の息子の動画を載せます。...

今日、朝イチを見ていたらオートミールの特集がやっていました。きっとスーパーの棚からオートミルが消え、Amazonでは転売ヤーが高値で売り出すことが容易く予想されます。 私は、3年前より減量のためオートミール使っていました。一食15gに水、なめ茸、めかぶ１パック、サラダチキン...