最近、魚焼きグリルで調理することが多くなりました。昨日は、輸入牛肉を焼きました。
耐熱容器に玉ねぎをたっぷり入れ（今回は多すぎ？２個分）、オリーブオイルでまぶし先に5分ほど焼きます。ある程度しんなりしたところで、片栗粉でコーティングした肉を上に乗せ焼きます。こんな感じです。
数分焼いたら裏返しにし、タレをかけ更に過熱です。５分ほどして出来上がり。仕上がりはウェルダンですが、玉ねぎがあるせいかしっとりと仕上がります。豚肉でもいい感じに仕上がります。ポークステーキもおすすめです。容器のまま食卓に乗せれば洗う手間も最小限になります。
グリルによって強さも違うと思いますのでチャレンジされる方はちょっと様子を見ながら行うとよろしいかと思います。かなり豪華に見えると思うんです。