今年は、全く農作業のない変な年です。いつもなら、夏野菜を準備しナス、トマト、きゅうりなど植え付けている時期でした。なんとなく、畑で使っていた肥料などを整理していたら、昨年使用したビーツの種が出てきました。昨年初めて栽培しましたが思うような結果は出せませんでした。
で、思いついたのがビーツのベビーリーフをサラダで食べられるのでは？と考え水栽培を試みることにしました。ハイドロボールというのもうちにはたまたま在ったので種をばら撒いてみました。どのような結果になるかは分かりませんが、意外にビーツのベビーリーフってとても高いんですよね。ちょっとサラダに混ぜると高級に感じるんです。たくさん余っている種を有効に使えればとってもいいですよね。
デトロイトビーツです。本当は大きくなる品種ですが、美味しそうなところで食べてみたいと思います。また、発育過程でもご紹介していけたらと思っています。