先日70kg収穫したジャガイモ（タワラヨーデル）でポテトサラダとフライドポテトを作りました。 材料は、ジャガイモ、塩、コショウ、レモン汁または白ワインビネガー、パセリ まあ茹でて、皮むいて、混ぜるだけです。見た目はとても綺麗なポテトサラダができます。 詳しくは息子の動画で。...

今日が、晴天の最後との情報でじゃがいもほりを決行しました。品種は、昨年と同様タワラヨーデル。こちらの品種、市場では出回っているのをみたことがありませんが、とにかく多収穫で、日持ちが良いのが最高です。しかも黄色くホクホクして甘みも強いのが特徴です。例の息子の動画を載せます。...

今日、朝イチを見ていたらオートミールの特集がやっていました。きっとスーパーの棚からオートミルが消え、Amazonでは転売ヤーが高値で売り出すことが容易く予想されます。 私は、3年前より減量のためオートミール使っていました。一食15gに水、なめ茸、めかぶ１パック、サラダチキン...

昨年、カブトムシの剛ちゃんの記事を書きました。剛ちゃんは、一番最後に生まれた小さな子でした。２月までは頑張っていたのですが、残念ながら蛹になることはできずに亡くなってしまいました。他にも数匹蛹になれずに亡くなってしまいました。いわゆる変態の時期が一番死亡率が高くなります。体...

剛くんの中間テストも終わり、親もほっとしました。そして、ようやく晴れたので玉ねぎの収穫を行いました。今日は、剛くんご機嫌で病院のお手伝いの後に畑での収穫にも付き合ってくれました。 5日前の畑です。玉ねぎも倒れ始めたので収穫のサインです。この後雨が続き今日収穫に至りました。本...

みなさま、シャリアピンステーキって知っていますか？昔帝国ホテルで、シャリアピンさんというオペラ歌手が、歯が痛かったとかで柔らかいステーキが食べたいとのことで、当時のシェフが考案したステーキだそうです。 うちの息子は、硬いものが食べられないので、このシャリアピンステーキを挑戦...

今年もたくさんバラが咲きました。花びらが周りに散らないように、毎朝咲終わりの花を摘んでいます。一部歩道に出てしまっていますが、もう少し楽しんでから切り込もうと思っています。薔薇の準備は、小さな芽が出始めた時の芽欠きから始まります。ここまでいっぱい咲いてくれると頑張った甲斐が...

ようやく連休も終わり通常の生活になってきた水曜の休診日です。剛くんからの希望で、麻婆豆腐、エビチリを作ることにしました。 いつも麻婆豆腐を作りすぎてしまうので、朝イチでやっていた重鎮豆腐を湯煎で温め麻婆タレをかけて作ってみました。...

日曜日に、息子と買い物へ出かけ鯛の昆布締めを作ることにしました。まるまる一匹の体を７００円で購入して一緒に作りました。１日寝かせるので当日は食べることができませんでしたが剛くんと一緒に楽しむことができました。 昨日、一日じっくり寝かせることができましたので、食べてみました。...

昨日は、剛くんの幼馴染の子のお誕生日でした。一緒に何をプレゼントするか悩みましたが、チャーシューをプレゼントすることにしました。ただプレゼントするだけでは面白くないのでミッションも添えてみました！ 診療を終え、早速お買い物に行ってきました。大量の肉を購入し早速調理開始です！...

すっかり暖かくなってきましたので、冬に植えた花たちが少しづつ疲れてきました。夏の花たちを順次植え替えを行っています。今日は、オペが延期になってしまい時間ができたので半分ほど植え替えを行いました。まだまだ小さな苗ですが１ヶ月もすると立派になっていきます。まだ写真を撮るほどでは...

４月は、病院自体も忙しいのですが集合注射事業で午前中休診にする日が多く更に辛い季節です。今年は、休診日の出番も多く今月の私のお休みは1日だけです。今日で50歳になった私にはとても体力的に辛いです。 集合注射事業は、ピーク時12000頭以上比企管内では接種していました。ちょう...

こんなご時世で申し訳ないと思ったのですが、昨年１年拒食症、登校拒否等、色々あり、それを乗り越え３学期はほぼ無欠席で学校へ行けた剛くんへのご褒美として行ってきました。グリーンアクアを移動中の車の中、旅館の中に噴霧しながら。...

月桂樹の花が咲きました。月桂樹は、イチョウと同じで雌雄違株だそうです。日本にある月桂樹のほとんどは雄株で雌株はほとんどないそうです。 こちらが今朝咲いた花です。細かい雄蕊がたくさんありますのでうちの月桂樹も雄株です。雌株は、子房が見えそこから伸びる雌蕊があるのが特徴だそうで...

最近、魚焼きグリルで調理することが多くなりました。昨日は、輸入牛肉を焼きました。 耐熱容器に玉ねぎをたっぷり入れ（今回は多すぎ？２個分）、オリーブオイルでまぶし先に5分ほど焼きます。ある程度しんなりしたところで、片栗粉でコーティングした肉を上に乗せ焼きます。こんな感じです。...

昨日は、家族で手巻き寿司をしました。忙しと、買ってきたお刺身を切るだけになってしまいますがちょっとした一手間で美味しく仕上げることができます。 こちら、ピチッとシート。ちょっと高めのシートになりますがこちらが優れものです。シートの上にパラパラと少量の塩を振ります。その後お刺...

今日は、オペがなかったのでお昼休みに畑仕事をしてきました。昨日の雨で土が重いのが心配でしたが、日頃の筋トレのおかげで何とか２時間ちょっとで仕上げてきました。 今の時期は、ジャガイモの植え付けです。今年は、畑のレイアウトを変へじゃがいもを畝１つ飛びにしてみることにしました。...

今日は、お母さんのお誕生日のお祝いで松喜鮨にいきました。　ちょっと前にお誕生日寿司ケーキをお願いしていました。母ちゃんスペシャルでお母さんの好きなネタ山盛りです。 本当は、小さなサイズを想像していましたがビックリサイズでした。今日は、このケーキを３人で食べてお腹いっぱいにな...

本日も、獣医師会開催の勉強会があります。今までは受講専門でしたが今度は、講師を呼んでのホスト役になり準備がとても大変でした。人よりはパソコンを使えるつもりでしたが、Mac以外のパソコンを使ったことがなく専門用語が？？？で本当に苦労しました。随分勉強して詳しくなりました。Ma...

患者様からの問い合わせで非常に多いのがポインセチアのお手入れについてです。 もともと南国の植物なので寒さにはとても弱く、日光を好む植物です。おそらく、日中日があたり暖かい部屋で管理ができればきっと今でも生き生きとしていると思います。しかし、日光が当たりにくい、また夜間暖房を...