久しぶりに寿司握る！
剛くんが小さい頃は、結構寿司を握っていたのですが量を食べるようになってしまったので最近はご無沙汰していました。以前よりナス寿司を作って欲しいと言われていたので、お昼休みに作ってみました。
ナスを塩水につけ脱水させ水気を拭き、片栗粉をまぶしてごま油で焼き上げる。そのあとで、醤油、みりん、きび砂糖のタレを絡めでネタの出来上がり。あとは、鮨酢（酢、きび砂糖、塩）ご飯に混ぜて握るだけ。
こんな感じでショート動画を作りました。
いつものシリーズ動画は11月上旬に出るはずです。久しぶりに握ってみると楽しいものですね。私は今回、逆小手返しという方法で握っています。本当は、もう少しお米がまとまりやすかったら良かったのですが、古米のためパラパラしていてちょっと苦労しました。
たまにはこういう動画もいいかな？
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