バレリーナの夜食を作ってみました

　たまたま、料理の動画を見ていたらバレリーナの夜食というのが出てきました。

せっかくなので作ってみることにしました。

　普通に売っている無糖のヨーグルトにグレープフルーツを入れてサラシで水分を抜くだけでできます。私は、少しチーズっぽくしたかったので塩麹を少し混ぜています。浸透圧で少し早くできるかなとも思って。

　数時間ほったらかしにしてこんな感じにできました。オリーブオイルとブラックペッパー、ピンクソルトをかけて食べました。カッテージチーズのようですね。罪なく食べられそうです。グレープフルーツ以外の果物や野菜を入れても良さそうです。

　忙しかった連休で疲れ切っていて食欲もないので剛くんからのリクエストで紅白丼を作りました。鯛のお刺身をトマトでかさ増ししてバジル、塩昆布、オリーブオイル、きび砂糖で味付けしてご飯に乗せました。

　ヘルシーな海鮮丼というよりもイタリアンな海鮮丼ですね。夏の疲れた胃にはいい感じです。剛くんのお気に入りです。

そして余った、バレリーナの夜食は、朝ブロッコリースプラウトと混ぜておしゃれなサンドイッチにしました。お店みたいでしょ！

　塩と胡椒を混ぜてちょっと味を調整し、トーストした薄めの食パンでサンドしクッキングシートで包んでそのままカットしました。バレリーナの夜食から、おっさんの朝食へ大変身です！

　9月の連休は、北海道でゆっくりできるといいんですけどね。