レモンジャム第５ロット製造

　今年は、レモンの木がたくさんの実をつけ豊作です。昨年の年末くじの賞品としてレモンジャムを当たりくじとして忍ばせました。思いの外患者さんからの評判が良かったので今年は、一気に５倍に増やしてみました。

　今年も多くの患者さんから、美味しかったとのお言葉をいただき来年もレモンが実る限り頑張ろうと思っています。だいたいレモン20個３kgで５リットルくらいのジャムが作れます。毎回瓶を買いに行くのが大変だったので、今回は業務用の瓶を購入してみました。もう業者ですね。

あらた動物病院製造　マイヤーレモンジャム

　ご近所さんへのジャム配りを終えたら今年のジャム作りは終わりとなります。残りのレモンは、ポン酢や果汁を小分けして冷凍にして取っておきます。なるべく早く収穫しないと来年のレモンの収穫量に影響するので今が正念場です。

　このレモンジャムのおすすめの食べ方は、なんといってもクリームチーズと一緒に食べることです。クラッカーにクリームチーズを乗せジャムをのせる。これだけで立派はお酒のおつまみになります。患者さんからの情報だと唐揚げに添えても美味しいと聞いたので試してみました。よく合います。時々、豚の生姜焼きなどに、ちょっと甘みを足すときにも我が家では使用しています。あとは、レモン酢飯にしてお寿司をつくったりかな？ドイツでは、ブルーチーズにマーマレードをつけるそうなので、このジャムもいけるかもしれません。

　また来年、当選した方はぜひ楽しんでみてください。